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ﾟ*:｡ﾟ 絶品！鶏ハムﾟ.:｡*ﾟ

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Description

これ完全にハマりました♡時間はかかるけど手間いらず超簡単♪超美味しい♡
はなまるマーケットで放送されてました☆

材料

鶏ムネ肉
１枚
砂糖
大さじ１
塩
大さじ１
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ムネ肉の両面にまず砂糖をまんべんなく擦り込んで次に塩、コショウも両面に擦り込む。
    私はいつも粗挽きコショウを使います。

  2. 2

    写真

    １のムネ肉を袋に入れて空気をできるだけシッカリ抜いて(真空に近い状態にして)冷蔵庫で１～２日ねかせる。

  3. 3

    写真

    １～２日ねかせた２のムネ肉を水に３０分ぐらいつけて塩抜きする。

  4. 4

    写真

    沸騰した熱湯に塩抜きしたムネ肉を入れ、超弱火で５～６分ゆでる。

  5. 5

    写真

    ゆで終わったら鍋に蓋をしてそのまま半日おく。
    これで出来上がり♪

  6. 6

    写真

    薄くスライスしてワサビ醤油やワサビマヨなんかで食べれば最高ヽ(*´∀`)ﾉ

コツ・ポイント

２の工程→できるだけ真空状態に！
４の工程→できるかぎりの弱火で！
５の工程→夏場は荒熱が取れたら冷蔵庫へ！
日持ちがしないようなので、その日のうちに食べた方がイイようです。

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットで放送されていて作ってみたら、かなり美味しかったので忘れないようにレシピに♪
レシピID : 641540 公開日 : 08/10/05 更新日 : 08/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年2月22日
写真
＊∞nabo∞＊
美味しくて何度も作ってます♬ 毎回家族に大好評です(*^^*)

つくれぽありがとう‼︎ 喜んでもらえて嬉しいです☆

2014年3月30日
写真
さやっ
美味しくできました！さっぱりしっとり～！また作ります。

つくれぽありがとう♪ 美味しく食べてもらえてヨカッタ～☆

2014年3月11日
写真
☆のっこ★
美味しくて驚いた！手間かけた甲斐がある味ですね♡ご馳走様でした！

つくれぽありがとう♪ 美味しく作ってもらえてヨカッタです☆

2009年2月28日
写真
arianac
とても美味しかったです♪また作ります〜＾＾

つくれぽありがとう♪ 美味しく作ってもらえてヨカッタです♡

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Haruー0108
ﾟ*:｡ﾟ 絶品！鶏ハムﾟ.:｡*ﾟ
by Haruー0108