サーモンクリームパスタの画像

Description

コンソメを使わず、サーモンの味を引き出します。

材料 (2人分)

150g
サーモン切り身
200g
オリーブオイル(サーモン用)
大さじ2
オリーブオイル(パスタ用)
大さじ1
ニンニク
2かけら
半玉
塩・ブラックペッパー
適宜
ドライハーブ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    パスタを茹でます。

  2. 2

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    フライパンにオリーブオイルを敷いて、サーモンを焼きます。フライパンに少し焦げ付くくらい焼いてください。

  3. 3

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    サーモンの身をほぐしておきます。

  4. 4

    写真

    2.のフライパンにもう一度オリーブオイルを敷いて、ニンニクと玉ねぎを炒めます。

  5. 5

    写真

    パスタの茹で汁(お玉2杯)を加え、ゴムへらなどでフライパンのおこげをこそげ取ります。

  6. 6

    写真

    生クリーム・塩・ブラックペッパーを加えます。
    ここで味見をしてみて下さい。

  7. 7

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    最後にパスタを絡めて完成です。

コツ・ポイント

YouTubeで動画をご覧いただけます。
https://www.youtube.com/watch?v=EXvh7iETlf0
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このレシピの生い立ち

5.の工程がポイントです✨
フライパンに傷が入るのでゴムへらを使って下さい(^^)/
レシピID : 6415811 公開日 : 20/08/24 更新日 : 20/08/24

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