我が家の優しいカレーシチュー♪
Description
すりおろしたじゃが芋でとろみを付けた、シチュー風の優しいスープ。 ルー＆牛乳不使用でヘルシーです。
ぎまーる
材料
（大盛り2人分）
(１５０～)２００ｇ
●塩・こしょう
少々
１/２個分
●おろしニンニク
１/２かけ～１かけ (お好みで)
６００ｃｃ
コンソメキューブ
２個
ローリエ
1枚 (お好みで)
３～４枚
中１/２個
中１個
カレー粉
小さじ１/２～
塩
適量
作り方
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1
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キャベツと玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。 (写真は約2cm角に切りました)
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2
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ボウルに●を入れ、よ～く混ぜる。
鍋に水をいれ、沸騰したらスプーンなどで丸めてポトリと落とす。アクはすくう。
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3
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②にコンソメを溶かし、ローリエと①を加え煮込む。
野菜に火が通ったら、皮を剥いてすり卸したじゃが芋を加え混ぜる。
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4
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全体にとろみがついたら、塩とカレー粉で味を調えて完成です♪
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コツ・ポイント
◆じゃが芋は変色するのですりおろしたらすぐに加えましょう。
◆ローリエとニンニクは無くてもOK。より優しい味になりますよ！
◆人参入れてもいいですよ。
◆ローリエとニンニクは無くてもOK。より優しい味になりますよ！
◆人参入れてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
スープ(汁物)好きなのでたっぷり食べたい。でもついつい食べ過ぎちゃうのでカロリーも気になる。・・・という訳で作ってみました。なぜかちょっぴり懐かしい味がします。
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ぎまーる
