ハロウィンRAWパスタスピルリナソース
Description
【スピルリナLAB アスリート】
ハロウィン 食欲の秋のヘルシーメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
ハロウィン 食欲の秋のヘルシーメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
DICスピルリナ
材料
（4人分）
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スピルリナクリームソース
DICスピルリナ パウダー
小さじ2
生カシューナッツ（※２～4時間浸水しておきます）
カップ2/3
１個
オリーブオイル
大さじ3
醤油
小さじ1～2
塩
小さじ1/2～１
オレガノパウダー
小さじ1/4
ガーリックパウダー
小さじ1/4
切干大根戻し汁
適宜
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麺
30g×２
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トッピング
薄切り6～８枚
１～２個
オーガニッククコの実
適宜
適宜
作り方
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1
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下準備①
切り干し大根は水につけて30分ほど戻しておく。
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2
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下準備②
カシューナッツは予め2~4時間たっぷりのお水で浸水しておく
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3
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下準備③
マッシュルームは薄切りし、スプーンなど使いカットして、お化けを作る。
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4
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下準備④
人参は薄切りにし、切り抜きした海苔で顔をつけて、ジャックオーランタン風に。
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5
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作り方①
アボカドは半分に切り、タネを除いて、スプーンなどでくり抜いておく。
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6
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作り方②
ミキサーにクリームソースの材料を入れ攪拌する
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7
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作り方③
硬さがあるようなら、切り干し大根の戻し汁を少しづつ加え硬さを調整する
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8
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作り方④
味を見ながら足りなければ調味料を加えていき、ソースの完成
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9
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作り方⑤
水気を絞った切り干し大根をボールに入れ、ソースとよく混ぜ合わせる
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10
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作り方⑥
皿に盛り付けトッピングをして出来上がり
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ベースのクリームソースはスピルリナを加えても質感の変化はなく、加えることでよりまろやかなクリーミーな舌触りになりました。
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スピルリナはアボカドや醤油、ハーブやガーリックと
の相性も良く、特有の磯っぽさも抑えられ、さらに旨味となり、コクがUP♪
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スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
https://www.dlt-spl.co.jp
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オーガニッククコの実は『GOJIBERRIES PRINCESS』使用
http://gojiberry.co.jp
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コツ・ポイント
ローフードパスタで簡単ヘルシーメニュー。麺は切り干し大根、ソースにスピルリナを使い、食物繊維がたっぷり摂れて腸内環境を整えるへルシーな１品！よく噛んで食べると満腹感もあり◎濃厚クリームソースはたんぱく質、ミネラル、酵素もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：中原利佳研究員
（特性：アスリート研究者）
レシピ考案者：中原利佳研究員
（特性：アスリート研究者）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
DICスピルリナ
