サックサクスコーン
K♡Yきっちん
作り方
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1
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卵と牛乳は合わせて混ぜておく。
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2
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冷たいバターを1cm角に切っておく。
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3
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ボールに☆を合わせてふるい入れる。
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4
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切ったバターを加え、指先でバターをつぶしながら粉と混ぜ合わせる。
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5
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サワークリームと①を加え、フォークを使って混ぜ合わせる。こねないように注意しながら、1つにまとめる。
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6
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オーブンを220度に予熱する。
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7
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多めに強力粉(分量外)をふった台に取り出し、手で押しながら2センチ弱の厚さに伸ばす。直径6cmの丸型で抜く。
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8
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オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、220度で5分焼く。
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9
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温度を180度に設定し直して、あと5分焼く。
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コツ・ポイント
型抜きをするときには、型に粉をまぶすと抜きやすいです。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを読んで、作る前から美味しそうだと思いました。作ってみたらふっくらサクサクで感激！我が家の定番レシピの仲間入り！！
K♡Yきっちん
