ダイエットにも！たっぷり野菜スープ

鍋にキャベツ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎを食べやすい大きさに切って入れます。

ホールトマト缶と水とコンソメ、ブイヨン、塩コショウ、レッドペッパーを入れます。
トマトはヘラなどで潰します。

蓋をして弱火でじっくりと1時間〜1時間半ぐらい煮込みます。