冷製かぼちゃ豆乳スープ♪簡単食欲ない時に
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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かぼちゃの種を取り、一口大に切り、皮を下にして皿に入れる
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3
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2のかぼちゃに、ふんわりラップして、500Wレンジで10分加熱する
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5
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鍋にバターを入れて、焦がさないように熱し、玉ネギを炒めます
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6
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じゃが芋を入れ、蓋をして、弱火にして、蒸し煮にする（焦げないように、蓋を取って時々混ぜる）
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7
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水を入れて
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8
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砕いたコンソメを入れて
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9
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塩を入れて、じゃが芋がやわらかくなるまで煮る
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10
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3のかぼちゃの皮以外の部分を、ボウルに入れて
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11
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かぼちゃをスプーンでつぶして、
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12
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じゃが芋がやわらかくなったら、ブレンダー等にかけて、なめらかにします
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13
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こしょうをふり、火を止めて、豆乳を入れて
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14
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11のかぼちゃ
ペーストを混ぜる。あたたかいまま食べる場合は、ここで出来上がり！
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15
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荒熱をとって、冷蔵庫で冷やす。出来上がり！
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コツ・ポイント
12でミキサー・フードプロセッサーにかける時は、特に、冷やしてから、入れてください。
倍量で作りました。
倍量で作りました。
このレシピの生い立ち
豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・利尿・通便
適応症：せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・利尿・通便
適応症：せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
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