混ぜるだけ簡単♡濃厚♡マンゴープリン
mari＊314
作り方
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1
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★下準備★
板ゼラチンは氷水でふやかしておく
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2
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マンゴーピューレとグラニュー糖を鍋で弱火にかけ、沸騰直前まで温める。
ふやかしておいた板ゼラチンを入れてよく混ぜる。
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3
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牛乳を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。
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4
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ざるなどで漉し、レモン汁を入れて混ぜる。
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5
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容器に4等分して入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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★マンゴーソース★
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7
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マンゴーピューレ、水、グラニュー糖を鍋に入れて火にかけて温め、ふやかしておいたゼラチンを入れて混ぜ溶かす。
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8
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食べやすい大きさに切った冷凍マンゴーとレモン汁を入れてよく混ぜ、冷やす。
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9
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★仕上げ★
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10
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マンゴープリンが固まったら冷やしておいたマンゴーソースをたっぷりかける。
ミントやチャービルなどを飾るとおしゃれに♡
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コツ・ポイント
◆マンゴーリキュールを少し入れると大人な味に♡
レモン汁と同じタイミングで入れてください♪
◆ソースの冷凍マンゴーは凍ったまま入れて◎生マンゴーを使う時は温めたピューレを冷ましてから混ぜてくださいね♪
◆ソースに使うゼラチンはなくてもOK！
レモン汁と同じタイミングで入れてください♪
◆ソースの冷凍マンゴーは凍ったまま入れて◎生マンゴーを使う時は温めたピューレを冷ましてから混ぜてくださいね♪
◆ソースに使うゼラチンはなくてもOK！
このレシピの生い立ち
マンゴースイーツが食べたくて♡
mari＊314
