塩豚の塩焼きそば

塩豚を薄く切る。
ゴーヤはたて半分に切り、横に薄切り。にんじんは4～5ｃｍの長さで千切り。ピーマンも細く切っておく。

塩豚をフライパンで炒め、切った野菜ともやしを軽く炒め、コショウをふる。

※ガラスープと水を混ぜ、みじん切りにした長ねぎを混ぜておく。

具を麺の上に乗せ、少々の水（分量外）を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

麺がほぐれたら、※のスープを入れ、手早くあわせて、香り付けにごま油を入れて出来上がり。