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カワハギのなめろう、サンガ焼き、肝醤油

カワハギのなめろう、サンガ焼き、肝醤油の画像

Description

兄貴のイケボも鳴りを潜めた至極の一品。

材料 （2人分）

カワハギ
5匹
1.ニンニク
1片
1.大葉
3枚
1.ミョウガ
1個
1.ネギ
適量
1.青唐辛子
2個
1.味噌
約大さじ1.5
カワハギの肝
5匹分
醤油
不明

作り方

  1. 1

    写真

    カワハギを三枚におろす。

  2. 2

    写真

    肝を見せびらかす。

  3. 3

    写真

    とにかく薄造りにするそう。

  4. 4

    写真

    1の薬味を細かく切る。
    大葉は手でちぎる。

  5. 5

    写真

    1の薬味と肝、細かく切ったカワハギをボウルで混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    熱したフライパンになめろう半分投入。焦げ目がつくまで火を入れる。

  7. 7

    写真

    せっかくいい声してるのに喋ってくれなかったよ；；

  8. 8

    動画は下記

    https://youtu.be/Mi2E0h_tY8k

コツ・ポイント

無言でムチムチトントンシャリシャリネチャネチャジュージューモグモグゴクゴク。

読んで字の如く、肝心の肝醤油の工程は見せてくれませんでした。



ケチ！

このレシピの生い立ち

友人と釣ってきたカワハギを1人で楽しむ料理。
いい加減釣り配信してほしい。
レシピID : 6422414 公開日 : 20/08/28 更新日 : 20/08/28

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川村飯店
カワハギのなめろう、サンガ焼き、肝醤油
by 川村飯店