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すじぶ厚焼

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Description

とろっとろのスジとふわっふわの厚生地！

材料 （１人前）

スジこん
お好み
なが芋
１００ｈ
小麦粉
５０ｇ
二番だし
５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    なが芋を

  2. 2

    写真

    すりおろし

  3. 3

    写真

    二番だしでわり

  4. 4

    写真

    小麦粉を入れて

  5. 5

    写真

    混ぜ

  6. 6

    写真

    こんにゃくを1.5センチ角カット

  7. 7

    写真

    アキレス腱をゆぅ～っくり四時間煮ておく

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    酒と醤油で２時間煮込む

  10. 10

    写真

    でっかいセルクル（直径１４ｃｍ）に油をなじませ

  11. 11

    写真

    弱火で加熱しておく

  12. 12

    写真

    生地をながし

  13. 13

    写真

  14. 14

    写真

    弱火で２５分焼く

  15. 15

    写真

    しっかり煮込んだすじこん

  16. 16

    写真

  17. 17

    写真

  18. 18

    写真

    反転

  19. 19

    写真

    １５分焼く

  20. 20

    写真

  21. 21

    写真

  22. 22

    写真

    焼きあがった生地にすじこんをたっぷりトッピングし

  23. 23

    写真

    ソース＆青海苔で完成

  24. 24

    写真

コツ・ポイント

ぶあつい生地がぃぃ！

このレシピの生い立ち

ぶあついのを食べたくって
レシピID : 642295 公開日 : 08/09/10 更新日 : 08/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年11月27日
初れぽ
写真
ふぁびこ
すじこんのこってり味とあっさり長芋の生地。ハマります～

そぉそぉスジ～ これからの季節にはスジ～♫

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( )
流
すじぶ厚焼
by 流