すだちシロップ
オリオンの星
作り方
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1
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すだちは洗ったあと焼酎で表面を拭く。へた部分を切り取り、一個を4切れから5切れくらいに切る
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2
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容器は焼酎をキッチンペーパーに含ませて中を拭き消毒する。のが面倒くさいので私は50ccくらい入れて蓋をし回して消毒。
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3
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最後が氷砂糖になるよう交互に容器に入れ、最後に酢をかける
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4
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数日後砂糖が溶けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
焼酎がない時私はウォッカを使います。すだちは輪切りでもくし切りでも。
レシピ分量で2リットル瓶で丁度です。私は甘めが良いので砂糖多めですが同量あれば問題はなし。酢はリンゴ酢使用。
レシピ分量で2リットル瓶で丁度です。私は甘めが良いので砂糖多めですが同量あれば問題はなし。酢はリンゴ酢使用。
このレシピの生い立ち
実家から毎年沢山送られてくるので、梅シロップの要領で作ってみた
オリオンの星
