ゴーヤのナムル風※袋で簡単
yoshi147
作り方
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1
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袋に昆布を細く切って入れ、●を加える。
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2
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ゴーヤを縦半分に切って種を取り、薄くスライスして入れる。
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3
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少し膨らませて、振り合わせます。
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4
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空気を抜くようにしてねじり、輪を残して縛ります。袋の口端を上にして冷蔵庫へ。しばらくしたら出来上がり。
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5
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蒸したイカ等と合わせてメインのおかすに。しゃぶしゃぶ肉や蒸し鶏でもいいです。
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6
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袋は、こちらを使っています。
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コツ・ポイント
昆布が硬くて切り難い時は、お水に濡らして、数分置くと切り易くなります。
冷蔵庫に入れる時、袋の口端を上に向けて置いて下さい。汁漏れ防止です。
最後、揉んだりは、しません。
冷蔵庫に入れる時、袋の口端を上に向けて置いて下さい。汁漏れ防止です。
最後、揉んだりは、しません。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが沢山、収穫出来たので。
常備菜に。
常備菜に。
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