おしゃれ♥サーディントマトのブルスケッタ
輸入食品の日仏貿易
作り方
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1
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オイルサーディンにちょっと辛味が加えられた、アヤムのオリーブオイルサーディン チリ味を使用♪このままおつまみとしても◎
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2
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トマトはヘタをくり抜き、皮に十字に切り込みを入れ、熱湯に40秒ほど入れすぐに冷水にとり皮をはがす。
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3
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写真のように種もスプーンで取り除き、1.5cmくらいの角切りに。
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4
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③をフライパンに入れ、バジルを手でちぎりながら入れ、Aも加えてフライパンをあおりながら混ぜる。火はつけなくてOK!
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5
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バケットをこんがりとトーストし、④で作ったソースをのせ、オイルサーディンを上に添えて完成！
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6
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ワインや炭酸水などと合わせて暑い夏のゆったりタイムにどうぞ～♪
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コツ・ポイント
作り方④でフライパンを使うのは、空気を含ませながらオイルを乳化させてとろみを出すための混ぜ方です！持ち手があるのでボウルよりもフライパンのほうがやりやすい♪
Recipe by 青山金魚
Recipe by 青山金魚
このレシピの生い立ち
オイルサーディン、もらったけど使いみちが思いつかない、、いつか食べようと買ったけどタイミングを逃した、、などで、お家のストック場所に埋もれていませんか？
こんなにおいしくておしゃれにアレンジできるなら、次からはスーパーで探しちゃうかも♥
こんなにおいしくておしゃれにアレンジできるなら、次からはスーパーで探しちゃうかも♥
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