健康祈願&厄除けに。ムーチー(餅)
作り方
コツ・ポイント
★蒸すときは餅を月桃の「葉の裏側」に乗せるのがポイント!表に乗せて蒸すと餅がはがれにくく食べづらくなります。
★紅芋・かぼちゃ粉を加えることで、日が経っても硬くなりにくくなります。
★砂糖を黒糖に変えると風味が増します。
★紅芋・かぼちゃ粉を加えることで、日が経っても硬くなりにくくなります。
★砂糖を黒糖に変えると風味が増します。
このレシピの生い立ち
月桃の葉の独特な香りが素朴な味わいです。
【ムーチーの日】旧暦12月8日に仏壇などにお供えし家族の健康祈願や厄払いをします。子どもの歳の数だけ天井からつるしたり、生まれて初めてのムーチーの日は「ハチムーチー」といって親戚や近所に配ります。
【ムーチーの日】旧暦12月8日に仏壇などにお供えし家族の健康祈願や厄払いをします。子どもの歳の数だけ天井からつるしたり、生まれて初めてのムーチーの日は「ハチムーチー」といって親戚や近所に配ります。