プチトマトの砂糖漬け
Description
大量にトマトを頂きました。鹿部の家庭菜園で収穫された色とりどりトマトです
鹿部さっちゃんクック
材料
作り方
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1
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トマトのヘタをとってあらいます。
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2
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トマトの先につまようじをさします。
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3
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全てのトマトを熱湯に五秒ほどいれ、冷水にもどします。
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4
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トマトの皮をむきます。
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5
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保存用びんに分量の砂糖とポッカレモン又はレモン汁を入れます。
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6
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冷蔵庫で一晩おくと
完成です。
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7
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よちりんさんが何回も作ってくれて有難う御座います。私も今年も沢山作って食べました。
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コツ・ポイント
トマトの先につまようじで傷をつけると、皮がむきやすくなります。
熱湯に入れる時間が長いと、トマトが煮トマトになってしまいますのでご注意下さい。
砂糖は、トマト100グラムに大さじ1です。分量を加減しながら調整して下さい。
熱湯に入れる時間が長いと、トマトが煮トマトになってしまいますのでご注意下さい。
砂糖は、トマト100グラムに大さじ1です。分量を加減しながら調整して下さい。
このレシピの生い立ち
鹿部の知り合いから自宅で採れたトマトを頂きました。トマトは完熟状態なので少しでも長持ちさせたかったので保存用に調理しました。
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鹿部さっちゃんクック
