超簡単☆ホワイトシーフードカレーのたま丼
あけぼしたびと
作り方
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1
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底の丸いコーヒーカップにラップをひきます。
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2
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ごはんを詰めます。どんぶりにひっくり返しておきます。
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3
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たまご液の材料を全部混ぜ合わせます。
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4
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フライパンをよく熱して油を入れます。たまご液を一度に入れて、ヘラで大きくかき混ぜたまごをふっくらさせます。
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5
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丸く整えたたまごをごはんの上に横からスライドさせてのせます。
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6
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たまねぎのみじん切りをバターで炒めます。
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7
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シーフードミックスを炒めます。
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8
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カレー粉を入れます。
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9
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薄力粉を入れダマにならない様に炒めます。
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10
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最初に牛乳50ccを入れクリームを伸ばします。
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11
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牛乳100ccを入れさらに伸ばします。
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12
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ミックスベジタブルを入れます。
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13
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チキンコンソメを砕き、塩も入れ軽く煮詰め味を整えます。
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14
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よそっておいたたま丼にホワイトシーフードカレーをたっぷりかけたらシーフードの旨味がソースによく出たクリーミーどんぶりのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
たまごに油を入れる事でふわふわに仕上がります。たまごは強火で一気に炒めますがくれぐれも焦がさないで下さい。フライパンに焦げ付かない様にしないとうまくスライドできません。ごはんは丸く抜いておくと綺麗にできます。牛乳は少しずつ入れてのばします。
このレシピの生い立ち
夢はたま丼屋なんです〜♪♪♪移動販売でも実店舗でもいいなぁ〜♪そんな甘い夢を見ながら今たま丼にはまっています♪どんどん開発してくんで宜しくね〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
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あけぼしたびと
