豚肩ロース⭐シナモン紅茶煮

鍋に900ccの水を入れて沸騰させる

紅茶とシナモンスティックを入れて3分ほど煮出す

豚肩ロースを入れる。大きい場合は、半分にカットとする。糸は巻かなくてもよい。水が足りない場合は足す。

煮ている間に、たれを作る。⚪の材料すべてを小鍋に入れ弱火で3分ほど煮て冷ましておく。とろみが出る。

水菜は4㎝にカットして皿にしく。肉を7㎜にカットして並べる。肉に結晶塩を振り、タレをかける。