簡単手順のコツ✨串カツ
Description
とても簡単なバッター液で作る串カツのポイントです♪
Kaoママ☆
材料
好きな分量
好きな分量
■
【バッター液】
適量
天ぷらの衣くらいになるよう調整
☆塩コショウ
少し多めに
パン粉
適量
サラダ油
適量
■
【つけ合わせ】
適量
適量
適量
ソース
適量
からし（お好みで）
適量
■
＊野菜はその時あるもので可
作り方
-
-
1
-
豚ブロックは、お好みの部位を使ってください。
白ネギでも玉ねぎでも、どちらも美味しいですよ。
-
-
-
2
-
竹串に、食べやすい大きさに切った①を刺す。写真は、ヒレと白ネギです。
-
-
-
3
-
簡単バッター液は、小麦粉と水のみでできます。そこに、塩コショウも入れ混ぜれば、味もしっかり付きます。
-
-
-
4
-
小麦粉に水を加えてだまがないよう、よく混ぜる。割合がはっきり計量していないのですが、天ぷらの衣くらいに調整ください。
-
-
-
5
-
大抵はボウルにバッター液を作るのですが、串カツの場合、長さがあるので、少し深さのあるコップ等を利用します。
-
-
-
6
-
全部浸からなかったら、スプーンで液をかけると良い。
-
-
-
7
-
まんべんなくバッター液が付いたら、パン粉をつける。
-
-
-
8
-
170〜180度でキツネ色に揚げれば出来上がり。
-
-
-
9
-
添え野菜と、お好みでレモンや辛子を添えてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
フライには、簡単バッター液を使う。
串ごとバッター液に浸かるコップ等容器を用意。（写真は、コンビニのフラッペの容器を使っています）
串ごとバッター液に浸かるコップ等容器を用意。（写真は、コンビニのフラッペの容器を使っています）
このレシピの生い立ち
串カツを作る工程で、バッター液をボウルに作ると、つけづらく、発想転換… 深いプラッチックの容器を見て、高さのあるコレだと思いました♪
(
)
Kaoママ☆
