牛肉と白菜の中華風ピリ辛焼きそば

かまぼこはスライス。
白菜は短冊、大根・にんじんは線切りにする。

テフロン加工のフライパンに野菜を入れ、炒める。
しんなりしたら、牛肉・酒を入れ、炒める。

かまぼこ・麺を加える。
麺の上に野菜を乗せ、蒸らすようにして、ほぐす。
調味料を入れ、炒める。
胡麻油を加える。