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甘長唐辛子は2cm幅に横に切り、種を取る。にんにくはスライスする。☆は混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルと甘長唐辛子とにんにくを入れて熱し、にんにくがこんがり焼けたら別皿に移す
甘長唐辛子がこんがり焼けたらオリーブオイルとにんにく入りの皿に移す。
熱したフライパンに鶏もも肉を皮目から入れて、フライ返しで押さえながら7割焼いて、こんがり焼く。
裏返して、☆を加えて、3分焼く。
器に盛り、③も盛る。