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麺つゆor白だしで♪簡単ナスの揚げ浸し

麺つゆor白だしで♪簡単ナスの揚げ浸しの画像

Description

残暑が厳しい日でも美味しく食べられる我が家の定番の一品です♪ナスが温かいうちに汁に浸して♫

材料

ナス
3本
片栗粉
適量
ごま油
大さじ2
白だしor麺つゆをお好みに薄める
大さじ1に水
鰹節
2分の1パック
しそ
3枚
みょうが
2本
すりおろししょうが
適量 多め
お好みで輪切りの唐辛子
適量
お好みで醤油
小1〜

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはピーラーで3.４本縦に皮を剥いてヘタをとる

  2. 2

    写真

    縦に半分に切ったらまた縦に半分に切る…片栗粉を軽くまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を引いて切り目を下にして揚げ焼きにする

  4. 4

    ひっくり返したらごま油を少し足して、良い焼き色がつくまで揚げ焼きにする

  5. 5

    クッキングペーパーで粗熱をとったら白だしor麺つゆに投入
    時間があれば冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    写真

    鰹節、しそ、みょうがなどお好みの薬味を乗せて完成です♫

  7. 7

    濃いめの味がお好きな方はお出汁に醤油を適量足してください

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナスが大好き家族の一品です。10分で作れます
レシピID : 6438663 公開日 : 20/09/08 更新日 : 20/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年5月11日
写真
クックX06JRV☆
片栗粉多めになったけど…これはこれで美味しい
#ナスをサッパリと
2020年9月17日
初れぽ
写真
yumtas♥
みょうが大好きな夫には山盛りみょうがで(笑)うまい！と好評でした！子どもにはかつお節だけのせて(^^)美味しかったです！
#家族に好評
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みんみん3331
麺つゆor白だしで♪簡単ナスの揚げ浸し
by みんみん3331