レバーにんにくの芽炒め物は貧血に♪簡単
Description
クックY17585☆さん、レポありがとう！ビタミンA・B12・タンパク質を含むレバー♪レバーの下処理は、塩水に漬けるだけ
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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にんにくの芽を3cmの長さに切る
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3
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レバーの余分な脂肪を取り除き、一口大に切る（心臓は開いて血の塊を取り除く）
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4
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レバーに水400mlと塩小さじ１を加えて、10分以上漬けて血抜きをしてザルにあげる
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5
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４の水気を切って、鶏ガラスープの素をまぶす
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6
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マスタードを入れて、
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7
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ソースを入れて、
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8
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片栗粉を入れて、
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9
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8に白ゴマを加える
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10
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フライパンに油を大さじ１入れ、にんにくの芽を炒める
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11
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ニンニクの芽を皿にとり、9のレバーを弱火で焼く（油が足らないようなら足してください）
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12
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このとき焦げ目ができるまで、レバーをいじらない（火力が強いと焦げるので注意）
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13
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裏返す。両面に焦げ色がついたら、
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14
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にんにくの芽を戻し入れて混ぜる。
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15
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出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚レバー
性味：甘・苦・温
帰経：肝
効能：補肝・養血・明目
適応症：視力低下・夜盲症・浮腫・貧血
豚ハツ
性味：甘・鹹・平
帰経：心
効能：養血補心・安神定志
効能：血虚心悸・自汗・不眠
性味：甘・苦・温
帰経：肝
効能：補肝・養血・明目
適応症：視力低下・夜盲症・浮腫・貧血
豚ハツ
性味：甘・鹹・平
帰経：心
効能：養血補心・安神定志
効能：血虚心悸・自汗・不眠
漢方薬のタカキ大林店
