すりおろし人参入り厚焼き卵
Description
【1人あたりの栄養価】エネルギー:185kcal たんぱく質:11.5g 塩分:1.2g 野菜量:30g
新発田市100彩食堂
作り方
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1
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にんじんはよく洗い、皮付きのまますりおろす。
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2
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卵は割りほぐしておく。
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3
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卵に1と★の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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フライパンを熱し油をひき、3の卵液を1/3程度入れて焼き、フライパンの奥川から手前に向かって巻く。
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5
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巻いたものを奥へすべらせ、残りの半分の卵液を空いたところに流し入れる。
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6
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巻いたものを持ち上げて、下にも卵液を入れて焼き、少し固まったら巻く。これをもう一度繰り返し焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
令和2年度 旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載しているレシピです。
このレシピの作者
新発田市100彩食堂
