きゅうりとベーコンのパスタの画像

Description

きゅうりを作ったパスタ。
きゅうりとトマトは殆ど火を通さず、シャキシャキ感を楽しんでください。

材料 (2人前)

200g
にんにく(スライス)
1カケ分
バルサミコソース
大1
ワイン
大1
しょうゆ
少々
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
少々
キリ クリームチーズ(またはクリームチーズ)
2個(=40g程)

作り方

  1. 1

    パスタは、塩(分量外)を入れたたっぶりのお湯でゆでます。
    パスタには茹で上がった際にオリーブオイルを。

  2. 2

    ゴロゴロに切ったベーコンを、オリーブオイルを熱し、スライスガーリックを入れたフライパンで軽く炒めます。

  3. 3

    バルサミコソース、ワイン、しょうゆ、塩コショウで味付け、パスタを投入し、火を止めます。(あとは余熱で調理します)

  4. 4

    ダイスカットしたトマトときゅうり、クリームチーズを入れて軽く混ぜてできあがりです。

コツ・ポイント

仕上がりに、レモン汁をふるのもさっぱりしておススメです。

このレシピの生い立ち

ベランダ菜園で採れたきゅうりを、大好きなパスタ料理に生かせないかと・・
レシピID : 644124 公開日 : 08/09/13 更新日 : 15/04/08

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