ベトナム風 豆腐白玉ココナツ汁粉♪
Keiboubou
作り方
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1
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白玉粉に絹豆腐を入れ混ぜる。水を少しずつ加え固さを調整する。
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2
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耳たぶくらいの固さになりまとまったら、2~3cmの白玉団子を作る。
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3
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熱湯で茹でる。浮き上がってから5分茹で、水に取り冷ます。
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4
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鍋に☆を合わせ混ぜながら火にかけ、沸騰直前で火を止める。雑穀や豆を入れる。
冷やしても、温かくしても。
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5
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器に盛り、あずきやミントをのせる。
カップに盛り付け、手土産にしても。
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コツ・ポイント
優しい甘さに仕上げているので、砂糖でお好みの甘さに調節して下さい。はちみつやみりんは砂糖に置き換えても大丈夫ですが、分量は控えめから加えてみて下さい。
雑穀・豆はカルディーのスチーム仕立て6種の雑穀ミックスを使いました。
雑穀・豆はカルディーのスチーム仕立て6種の雑穀ミックスを使いました。
このレシピの生い立ち
友人がベトナムの麺フォーランチ会に誘ってくれたので、手土産に作ってみました。好評でした(^-^)♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Keiboubou
