カレーの残り活用☆かぼちゃカレーコロッケ

カレーの残り活用☆かぼちゃカレーコロッケの画像

Description

しっかり味がついてるのでそのまま食べても、ソースも相性抜群です♬

材料 (8個分くらい)

1/8個
お玉1杯分くらい
パン粉
適量
バッター液
80cc
1個
大さじ4

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り(皮は剥いても剥かなくても)500wのレンジで5分チンする。

  2. 2

    写真

    熱いうちに木べらでかぼちゃを潰していく。

  3. 3

    写真

    潰す途中でフードプロセッサーにかけたカレーの残りを②に加えて…。

  4. 4

    写真

    写真ぐらいクリーミーになるまで潰せばタネは完成。

  5. 5

    写真

    このまま冷凍してました。

  6. 6

    写真

    作る時は半解凍ぐらいにして形を作り、バッター液とパン粉をつけて揚げ焼きにします。

  7. 7

    写真

    両面こんがり出来上がり♬

コツ・ポイント

解凍する時、タネから水分が出てしまって成形し辛い場合があります。
そう言う時は絞りながらタネを丸めてサッとバッター液にくぐらせ、無理やりパン粉で固めましょう(笑)
油に入れれば崩れなくなります♬

このレシピの生い立ち

リメイク出来ないくらいちょびっとしか残らなかったカレーの使い道です。カレーには玉ねぎもじゃがいもも入っているので、コロッケにしやすいです!
レシピID : 6442049 公開日 : 20/09/10 更新日 : 20/09/10

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