ルイジアナのチキンオクラガンボ

ずんどう鍋にバターを入れてみじん切り野菜とニンニクを炒める

小麦粉を振り入れてさらに炒め、鶏肉、ソーセージの順に炒めていく。
ケイジャンスパイスで味付けする。

トマト缶詰と水を加え、オクラもドバッと入れて全体がトロトロになるまで煮る。

ごはんを少なめに（カレーの時の半分くらい）皿に盛り、ガンボをたっぷりかける。出来上がり！

焼いたバケットを添えるのが定番。