紅生姜のポテサラ 肉巻き
作り方
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1
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鍋に大1の塩入れ皮を剥いたじゃがいも2個を、ようじが通るまで茹でる。
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2
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ボウルにじゃがいもを入れフォークで形が少し残るくらい潰して刻んだ紅生姜、塩胡椒で味を整える。
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3
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②の紅生姜ポテサラにすこし片栗粉を入れ丸め、牛肉で包む。
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4
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フライパンに油を敷き温め、③の巻きを下にして焼き、コロコロして全体を焼き、
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5
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調味料の醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、強火で炒めて完成。
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コツ・ポイント
ポテサラがポロポロしやすいので、
片栗粉をつなぎとして入れる。
あと、ポテサラによく塩胡椒をした方が味がしまります。
紅生姜の量は加減してください!
牛丼風の味付けで、紅生姜とよく合います。
片栗粉をつなぎとして入れる。
あと、ポテサラによく塩胡椒をした方が味がしまります。
紅生姜の量は加減してください!
牛丼風の味付けで、紅生姜とよく合います。
このレシピの生い立ち
紅生姜が大好きで組み合わせを考えていて、思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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