ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにする。
牛脂をみじん切りにする。

玉ねぎをレンジで2分チン。
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める。
塩を軽く振る。飴色になるまで炒める。

■をボールで粘り気が出るまで混ぜる。
別のボールに▲を入れてふやかす。
■と▲を混ぜる。

【ソース】をじっくり弱火でとろみが出るまで煮立たせて完成。