カシューナッツ炒め

★を全て混ぜ合わせておく。

鶏肉を小さめの角切りにして、しょうゆ、お酒、塩コショウで下味をつける。

生姜はみじん切りに。

長ネギとヤングコーンは小口切り、ピーマンとしいたけは1.5㎝角ぐらいの大きさに切っておく。

下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶし焼いていく。
焼けたら一度取り出して、フライパンの余分な油を拭いておく。

⑤のフライパンにゴマ油をしき、みじん切りにした生姜を入れ、香りが出てきたら切った野菜を全て入れて炒める。

野菜に火が通ったら、取り出しておいた鶏肉と★の調味料を入れて炒め合わせる。