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レシピID :644616
秋栗のマロンクリーム・スプレッド
秋食材「栗」を使った簡単マロンスぺースト。生クリーム不要でそのままモンブランにも使える濃厚リッチなクリームです。
材料 （ ２カップ ）
刻んだ茹で栗（天津甘栗や水煮、甘露煮でもOK）
200g
豆乳（牛乳もしくは水）
100CC
砂糖
50～100g（用途にあわせて）
バター（マーガリン）
20g
ブランデー（お好みの洋酒でOK）
約大さじ1
塩
少々（隠し味なのでいれるかいれないか位の分量）
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1
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【下準備】
生栗を使う場合、一晩水につけてから40～50分茹で皮をむき中身をだす（天津甘栗は②からスタート）。
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2
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栗は包丁やフォークで出来るだけ細かく刻んでおく（細かいほど、後がかなり楽）。
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3
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鍋に最初に豆乳、砂糖、バター、塩をいれ、混ぜてよく溶かす。
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4
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③にきざみ栗を加え混ぜあわせ10分程度栗がゆるいペースト状になるまでしゃもじ等でつぶしながら練る。
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5
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冷めると少し固くなるので、固さはお好みでOK。最後にブランデーで香りづけし、熱いうちに目の細かいザルで裏ごしして完成！
コツ・ポイント
砂糖の分量はお好みと用途に合わせて加減しましょう。例えば、すぐ食べる場合は砂糖50gで十分ですし、少し保存したい場合は栗の半量（100g）をしっかりいれて下さい。また牛乳→水に変えるとより保存性が高まります。9/23話題入りレシピです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
65件
(59人)
3倍量で作ってくれたその手間に大拍手ですねえ♪Thanks♪
ゴージャス感が素敵！！美味しいつくれぽ、ありがとです♪
可愛いビン＆ラベル♪繊細な感じがでています＾＾）♪
栗ペースト入りあんぱん！？私がご馳走になりたいですー！
そのまま食べても美味しいよ♪ つくれぽ、どうもありがとうね！
おおお！自家製パンにIN！？私が食べたいです！！
初めての５倍増つくれぽ！！美味しいと言ってもらえて嬉嬉＾＾）
危険な美味しさの虜になちゃって下さい♪つくれぽサンきゅです！
苦心の作品！美味しそうだよお！ありがとう！
むき栗＆FP利用のアイデア、ナイスです！つくれぽうれしい♪
そのまま食べても美味しいのよーー！
おお！倍増りぴ、どうもありがとう！！
このレシピが登録されているカテゴリ
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はじめまして♡
レシピ参考にさせて頂きましたmie♡と申します。
クリーム入れなくても濃厚なマロンクリーム出来るんですね♪
とても美味しかったのでブログでレシピ紹介させて
頂きました^^
もし不都合あったら削除しますのでおっしゃってください。
http://miesmile.exblog.jp/11893223/
レシピに参考リンクとして載せますのでご了承願います。
二度目のリピレポを送らせていただいた、ちぃ★3000GTRと申します。
去年も作らせていただいたのですが、洋酒が効いてて本当に美味しく、まさしく私の求めていた味に大変感動いたしました。
今年は生栗から作ってみましたら更に美味しく出来上がり、早速モンブランとマロンパンにして頂きました♪
とっても美味しかったです♡
つきましては、ご迷惑かとも思ったのですが、日記でご紹介させていただきました。
事後承諾となってしまいましたが、ご了承いただければ幸いです。
素敵なレシピ、本当にありがとうございました！