うめっしゅ~*
作り方
-
-
2
-
型にバター(分量外)を薄く塗り、薄力粉を薄くまんべんなくふりかける。型は冷蔵庫で冷やしておくとよい。
-
-
-
3
-
ボールに室温に戻したバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
-
-
-
4
-
2にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
5
-
4に溶き卵を少しずつ加え、力強く泡立てる。
-
-
-
6
-
5にふるった薄力粉・ベーキングパウダーを加える。切るように、また、底からひっくり返すように混ぜる。
-
-
-
7
-
最後に梅酒と荒みじんにした梅を加え、混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
型に流し込み、180℃で45分くらい焼く。
-
-
-
9
-
焼きあがったら、熱いうちに梅酒(分量外)をケーキにぬって、しみこませておく。
-
コツ・ポイント
パウンド型だけじゃなくて、お好きな型でトライしてみてくださいね!
このレシピの生い立ち
祖母のうちにある梅の木から生まれた梅たちが、母の手によって梅酒へと成長しました!手作りの味を生かしたいと思って、作ったケーキです♪