海老の茶豆スティック

冷凍海老は塩水で解凍する。海老の殻と背わたをとる。小鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて沸騰したら海老を入れて２分程ゆでる。

(１)をザルで水切りして、海老と解凍してさやから出した茶豆を真ん中に１個ずつ海老で巻いて爪楊枝で留めて出来上がり。

鶏ガラスープの代わりに創味シャンタンで作ってもコクがあって美味しく出来ました。

海老を鶏がらスープで煮た余り汁にレンジ加熱の玉ねぎとじゃがいもプラス。茶豆と白ごまon。コクのあるスープにも。朝食にも。