ひめだいの白ワイン蒸し

玉ねぎはスライスに切っておく。

ひめだいは鱗、内蔵を取って塩水で洗い、真水でも洗う。

ひめだいの両面に塩をふる。

空いている場所に玉ねぎを入れ、炒め、透明になったら【A】を入れる。

フタをして少し蒸したらデできあがり。