☆ナスと大葉の肉巻き☆

大葉は洗って水にさらす。
ナスは縦８等分にカットし水にさらしてから、水気を切って耐熱皿に入れて２分レンジにかける。

大葉はキッチンペーパーで水気をふく。
ナスは広げて冷ます。
●の調味料は混ぜ合わせておく。

豚肉を広げ塩こしょうをふる。
大葉は１枚を２等分にカットして乗せ、その上にナスを２カット乗せる。

焼き色が付いたら、余分な油を拭き取り、酒を回し入れフタをして軽く蒸し焼きにする。

合わせた●を入れて絡める。

焼いた肉巻きにポン酢をかけるだけでも、さっぱり美味しい♪