レモンパウンドケーキの画像

Description

カップはアメリカのモノなので、1cup=235ccです。パウンド型2個分できます。

材料 (パウンド型2個分)

バター
2本(226g?)
5個
2個
1/4cup
3cup
ベーキングソーダ
小さじ1/2
少々
砂糖
1cup
アイシング
1個

作り方

  1. 1

    バター、卵を室温に戻す

  2. 2

    レモン二個の皮をチーズ下ろしでおろす。その後、レモン汁を絞って、ミルク+ヨーグルトの中に入れる。

  3. 3

    粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を泡立て器で混ぜて、空気を入れる

  4. 4

    バター、砂糖を十分泡立てる。卵を一個ずつ入れる。

  5. 5

    2と、3を交互に何回かに分けて4に入れて混ぜる。

  6. 6

    パウンド型はバターを塗って、分量外の小麦粉でコーティング。それに生地を流し込んで、350度で50分ぐらい焼く

  7. 7

    焼きあがったら、15分ぐらい型から外さず、荒熱をとってから型からはずし、完全に冷ました後、アイシングをかける

コツ・ポイント

ハンドミキサーか、スタンドミキサーで割とガンガン混ぜて大丈夫なケーキです。アイシングはパウダーシュガーとレモン汁をトロトロに調節する。固すぎる様なら水を入れて調整する。

このレシピの生い立ち

アメリカのレシピを甘過ぎない様に調整したものです。
レシピID : 6457017 公開日 : 20/09/21 更新日 : 20/10/09

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