あかしそジュ-ス☆
作り方
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1
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あかしそを洗い、茎を取り除きます。葉っぱのみ使用。
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2
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お水1リットルを大きな鍋でわかします。
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3
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あかしそをお湯の中へ3分位いれます。ザルでこします。
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4
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濾した中にお砂糖お酢を入れて15分煮詰めます。
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5
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冷めてからガラスの瓶に入れて冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
煮詰めてるのでお水で薄めて飲んで下さいね。さらに酸味が欲しい時は飲む時に柑橘類を絞ってもおいしいですよ。保存びんに入れて冷蔵庫で半年位保ちますよ。
このレシピの生い立ち
あかしそってアレルギ-にいいよって言われて。花粉症なんです、私。最初砂糖だけで煮たんですが物足りない。なんか酸味が欲しくて家に必ず有るものでとお酢を入れて煮てみたら、、、あうじゃないですか〜。煮る事でお酢もマイルドになります。
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