全粒粉100%のミニシナモンロール
スージー33
作り方
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1
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トッピング用以外の材料をすべてボウルに入れ、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる
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2
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生地をボウルから取り出し、表面がツルンとしてくるまで捏ねる
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3
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生地をボウルに戻し、ラップをかけたらレンジ(200w)で30秒加熱。そのまま庫内で40分程度発酵させる
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4
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生地を平たくしてガス抜きをし、丸め直したら濡れ布巾をかけて15分休ませる
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5
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生地をめん棒で3cmくらいの厚さに伸ばす
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6
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オリーブオイル、砂糖、シナモンパウダーをトッピングしたら奥側から手前側にくるくる巻き、巻き終わりをしっかり閉じる
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8
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180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり！
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9
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【動画】https://youtu.be/ClqCFaFJpac
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コツ・ポイント
オーブンを予熱している間、オーブンの上で発酵させることで発酵がよく進み膨らみます。
このレシピの生い立ち
全粒粉100%のシナモンロールが作りたくて。
スージー33
