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春雨サラダ(バンサンスー)改訂版

春雨サラダ(バンサンスー)改訂版の画像

Description

給食で人気の春雨サラダを作りました。ドレッシングの比率が1:1:1:1/2でつくりやすいです。

材料 （4人分）

きゅうり
1本
人参
1/2本(60g)
キクラゲ
4枚
ハム
4枚
春雨
50g
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆ゴマ油
大さじ1
ゴマ
小さじ2
湯
適量
 

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜めにスライスし千切り、人参は3～5cmの長さに切った後スライスし千切りに、キクラゲ、ハムも千切りにする

  2. 2

    湯を沸かし、春雨を5分茹で残り2分になったら人参、キクラゲを加え、茹で上がったら水洗いし、ざるにあけて水気を切っておく

  3. 3

    ドレッシングの材料☆をよく混ぜ合わせておく

  4. 4

    1.2の材料全てをドレッシングで和えたあと、ゴマを手で磨り潰しながら加え完成

コツ・ポイント

春雨を茹でるとき、湯の中に束にした春雨を半分位さっとつけてぬらし、濡れたところをハサミで切ると春雨が飛び散らず適度な長さに簡単に切り茹でることができます。ドレッシングは
砂糖:酢:醤油:ゴマ油=1:1:1:1/2
しっかり目の、味付けです

このレシピの生い立ち

以前作っていたレシピをしっかり目の味付けに変更して作り直しました。野菜も以前より多めで、クラゲをキクラゲに変えたりしました。
レシピID : 6458921 公開日 : 20/09/22 更新日 : 20/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月19日
初れぽ
写真
ひーーちゃん☆
味の濃さが良いです♪
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( )
ゆゆ☆mama
春雨サラダ(バンサンスー)改訂版
by ゆゆ☆mama