白菜と薄揚げのさっと煮

えのきは半分の長さに切る。白菜は細切りにする。薄揚げは食べやすい長さの細切りにする。

★の調味料を鍋に入れ煮立たせた後、弱火にして薄揚げを加えて汁気が無くなるまで煮含める。

薄揚げに味がついたら、白菜とえのきを加えて軽く混ぜ、蓋をして１～２分蒸し煮にする。