トマトとバジルの簡単パスタ♪
Description
爽やかな味になるように、考えてみました。
材料
(1人分)
8〜10個(トマトなら1個程度)
バジル(生)
葉っぱを8〜10枚
エクストラ・ヴァージン・オリーブ油
大さじ2分の1
ニンニク
お好みで(2分の1かけ程度)
レモン汁
小さじ1
スイートチリソース
小さじ1
ナンプラー
小さじ2分の1
醤油またはダシ醤油
ほんの数滴
塩コショウ
少々
たっぷり
アンチョビーまたはツナ缶
お好みで(コツポイント参照)
1人分
作り方
コツ・ポイント
もっとコクのある味がお好みでしたら、手順2でアンチョビーを2分の1切れ加えるか、手順3でツナ缶のツナを加えても美味しいです。プチトマトは、タネを抜いたりせず、タネもミキサーに入れてください。
このレシピの生い立ち
庭仕事をしているとき、庭のプチトマトとバジルを見ていて、レシピを思いつきました。プチトマトとレモン汁で、強い日差しをあびながらの庭仕事で疲れた体を、リフレッシュしたいなぁ....と思いました。と言っても、レモン汁はたったの小さじ1杯ですが。
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