ヨウサマの減塩焼きサバ寿司
Description
本日は全て昨日の夕食のリサイクル料理です。
ヨウサマの減塩食堂
材料
（３人分）
作り方
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1
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☆で酢飯を作る(冷飯)の方が上手くいきます。
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2
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サバは水分をキッチンペーパーで拭き取り、キッチンシートを敷いてサバを焼く。食べやすい大きさに切って焼くと良い。
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3
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※卯の花にマヨネーズを加えおからサラダ。
※なめ茸に豆腐を加えて、なめ茸冷奴にしました。
我が家の定番リサイクル食です。
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コツ・ポイント
サバの水分をキッチンペーパー等できちんと取る。
サバを焼く時は、食べやすい大きさに切り、キッチンシートを敷いて焼く。焼いている途中、サバから脂が出るので吸い取りながら焼く。
サバの骨は焼き上げて冷ましてから取る。
焼き上がりに直ぐ酢をかける
サバを焼く時は、食べやすい大きさに切り、キッチンシートを敷いて焼く。焼いている途中、サバから脂が出るので吸い取りながら焼く。
サバの骨は焼き上げて冷ましてから取る。
焼き上がりに直ぐ酢をかける
このレシピの生い立ち
サバは脂っこいのだが、お酢等で塩分、脂分を調和させて食べた方が良い。
心臓疾患者は魚は写真の量位です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
心臓疾患者は魚は写真の量位です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
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ヨウサマの減塩食堂
