自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚

中力粉400gに塩1つまみ入れます。

熱湯200mlを加え、よく混ぜます。

触れる程度の温度になれば生地をまとめていきます。

生地を適当に切り分け、棒状に伸ばしたら、1個分(12g)ずつに切っていきます。

打ち粉をしながら、直径10cmくらいまで生地を伸します。

出来上がったら、乾燥しないよう、タッパーなどの密閉容器で保存します。