コロッケのようなビーツ入りポテトサラダ

じゃがいもの皮をむき、耐熱容器に入れ、半分くらいまで浸かる水を入れ、ラップをし、５００Ｗで７分加熱します

玉ねぎをみじん切りにし、厚いベーコンをダイス状にカットします

ビーツを極少量のお湯で茹でます

※水に漬けると色が出ますので、少量のお湯で茹でるようにしてください

ベーコンが焼けたら、そのままのプライパンでみじん切りした玉ねぎを半分炒めます
あめ色になったら取り出します

じゃがいもの加熱が終わったら、容器の水を切り、バターを入れ、じゃがいもをつぶします

ある程度崩れたら、ビーツ、ベーコン、コーン、玉ねぎ（生と焼いたもの）を入れ、調味料を加え混ぜ合わせます

【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】

商品名：乾燥ビーツ（ダイスカット）
重量比：約５倍
貴重な国産乾燥ビーツです
下処理が不要な為、手軽にご使用いただけます