詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ビタントニオでモンブラン

ビタントニオでモンブランの画像

Description

　意外に簡単にできました。私の大好きなモンブランです。パイがパリパリしておいしかったですよ。

材料 （６個分）

冷凍パイシートで焼いたタルト(折りパイ）
６個
■ 〇カスタードクリーム
コーンスターチ
大１
小麦粉
大１
全卵
Ｌ１
砂糖
４０ｇ
牛乳
２００ｃｃ
バニラエッセンスまたはラム酒
少々
■ 〇ホイップクリーム
生クリーム
２００ｃｃ
砂糖
大１
■ 〇モンブランクリーム
モンブランペースト
２５０ｇ
ホイップクリーム（９分立て）
１００ｇ

作り方

  1. 1

    タルト型でパイシートを焼く。（ビタントニオのタルトベーカーでもok!)

  2. 2

    冷ましておいたカスタードクリーム（材料をすべて鍋に入れて常にかき混ぜながら火を通して作る）をタルト型に入れる

  3. 3

    ホイップクリームをその上からヘラで山形に盛る

  4. 4

    モンブランペーストとホイップクリームを混ぜ合わせて、モンブラン口金をつけた絞り袋に入れて、上から絞り出して飾りつける。

コツ・ポイント

　特にありません。しいて言えば、モンブランの山のように、下地のホイップクリームをうず高く盛っておくことかしら。モンブランペーストは、クオカで買いました。

このレシピの生い立ち

　ビタントニオのタルトベーカー(2008年09月14日 (日) のtyacoの日記参照）で焼いたタルトにデコレーションしたくて。
レシピID : 646356 公開日 : 08/09/16 更新日 : 14/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
tyaco
ビタントニオでモンブラン
by tyaco