なすとひき肉のカレー炒め

なすは輪切りにして、600wで4分レンチンする。

ピーマン乱切り、ニンジン千切り、玉ねぎみじん切りにする。

油でひき肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒める。火が通ったらなすを投入。