カリフォルニアロール☆オシャレにね

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Description

おもてなし前菜の一つです。
キュウリをお醤油さしにすれば、可愛らしいよね。
もちろん味もグッドです(^-^)

材料 (2本分)

寿司飯
1~1,5合
大さじ4
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
寿司の具
適量
半分
その他
2、もしくは3枚
適量

作り方

  1. 1

    寿司飯を作る:
    耐熱容器に酢と砂糖を塩を入れレンジで30秒加熱し混ぜ合わせておく。

  2. 2

    温かいご飯に①の酢を入れ、さっくりとまぜあわせて粗熱をとっておく。

  3. 3

    まず、まきすの上にラップをしき、その上に海苔をおく。
    海苔の上下2cm空けた感じで寿司飯をひろげていく

  4. 4

    ③のご飯の表面にゴマを振り、ラップごとひっくり返す。
    海苔の麺の下1/3部分に具を並べ、まきすを使ってギュと巻いていく

  5. 5

    あとは、軽く濡らした包丁でお好みの大きさにカットしてください。
    ※④の巻き終り後に10分ほど置いておくと切り易くなるよ

  6. 6

    キュウリを約4cm幅に切り、小さいスプーンを使ってくり抜いていく(底までいかないようにね)
    その穴にお醤油を入れる

  7. 7

    後は盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

巻き寿司は巻いた直後よりも、10分ほど置いた後の方がお米が馴染んで切り易くなります。
なお、包丁は軽く塗らしておくと、切れ易いよ。

このレシピの生い立ち

アメリカで初めて作った巻き寿司☆
レシピID : 646509 公開日 : 08/09/17 更新日 : 08/09/17

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