カリフォルニアロール☆オシャレにね
作り方
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1
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寿司飯を作る:
耐熱容器に酢と砂糖を塩を入れレンジで30秒加熱し混ぜ合わせておく。
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3
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まず、まきすの上にラップをしき、その上に海苔をおく。
海苔の上下2cm空けた感じで寿司飯をひろげていく
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4
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③のご飯の表面にゴマを振り、ラップごとひっくり返す。
海苔の麺の下1/3部分に具を並べ、まきすを使ってギュと巻いていく
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5
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あとは、軽く濡らした包丁でお好みの大きさにカットしてください。
※④の巻き終り後に10分ほど置いておくと切り易くなるよ
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6
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キュウリを約4cm幅に切り、小さいスプーンを使ってくり抜いていく(底までいかないようにね)
その穴にお醤油を入れる
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7
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後は盛り付けて完成☆
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コツ・ポイント
巻き寿司は巻いた直後よりも、10分ほど置いた後の方がお米が馴染んで切り易くなります。
なお、包丁は軽く塗らしておくと、切れ易いよ。
なお、包丁は軽く塗らしておくと、切れ易いよ。
このレシピの生い立ち
アメリカで初めて作った巻き寿司☆