
完熟梅は良く洗い、なり口の堅い部分を楊枝などで取り、水気を良く拭き取る。
梅酒用の瓶に氷砂糖を少し敷いて、上に梅を1段乗せる。
その上にまた、氷砂糖を少し置いて、次いで梅を、を繰り返す。
こんな感じに。
ホワイトリカーを注いで、後は直射日光を避けた場所に置いて出来上がりを待つだけ♪(私は1年位は待ちます。)
【表紙写真(2008年8月末時点の写真)は手前が今年作ったもので、奥の琥珀色のは去年作ったもの】
【追記】元々実が柔らかな完熟梅で梅酒を作ると、中の梅の活用も簡単♪レシピID:821906の梅ジャムも簡単美味です。
11/07/28
有難うございます!なんて美味しそうな梅♪美味しくな~れ!感謝
11/06/23
有難うございます!梅ワイン気になる!完熟梅、香りが◎感謝♪
11/06/09
有難うございます!初梅酒に選んで頂き感謝。今暫くのお待ちを♪
11/06/01
有難うございます!美味しくなぁれ~♪今暫くお待ちを。感謝♪
10/06/24
有難うございます!美味しくなるまで今暫くの辛抱を♪感謝です♪
10/06/16
有難うございます!完熟梅の香り、堪能して下さいね♪れぽ感謝♪
10/06/05
有難うございます!なんて綺麗な完熟梅♪美味しくなるはずです♪
09/11/15
有難うございます!梅も柔らかく使いやすいので活用して下さい♪
09/07/30
有難うございます!美味しそうな完熟梅!今暫くお待ち下さい♪
09/07/07
有難うございます!美味しい物はじっくり待って♪堪能して下さい
09/07/01
有難うございます!大量?羨ましい!美味しくなるまで辛抱を~♪
09/06/19
有難うございます!青梅イメージですが完熟梅の香!使わないと♪
とっても嬉しかったです♪
プユプユさんの完熟梅酒つくれぽ用の写真は
昨年の青梅で作った物なのですが
今年は絶対【完熟】で作って飲みくらべてみまっす!
真ん中のは2年前の物です♪
昨日はお休みだったので
【梅酒ケーキ】を作りました(^o^)丿
こちらこそ、コメント有難うございます♪
やはり、写真は青梅ですよね~。おや??と思って日記を拝見したところ、なるほど~!と思ったのです。
完熟梅ってそれだけで良い香りがするじゃないですか。絶対美味しいはず♪楽しみにしていて下さい。
梅酒ケーキ、美味しそうですね~!!
これからも宜しくお願い致します♪