ゴーストとジャコランタンのチーズパン

ボウルに塩、砂糖、バター、生種、チーズ、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
強力粉を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。

台に移し材料が均一に混ざるまで捏ねる。

1.5倍の大きさになるまで発酵させ、ガス抜きし、元の大きさまで発酵させる

二個は綿棒で1.5㌢厚の楕円に伸ばして、スケッパーで3本筋を入れてゴーストを作る。

残りの二個は画像のようにスケッパーで切り込みを入れてジャコランタンを作る。

35℃のスチームオーブンで1時間発酵後、180℃に予熱したオーブンで11分焼く。